Lavezles oranges et pressez-les, versez le jus et la pulpe sur la rhubarbe. Avec un économe, prélevez les zestes en entamant le moins possible la partie blanche de la peau. C’est là que se trouve l’amertume de l’agrume, autant l’éviter. Détaillez ces morceaux d’écorces en fines lamelles et ajoutez-les à la rhubarbe. IngrédientsConfiture de courgettes à l'orange. Voici les 4 tu dois te préparer : le préparer 1 kg - courgettes (des petites). le préparer 2 - oranges bio. le préparer 600 g - sucre en poudre. le préparer 1 cuillère à soupe - Vanille liquide. Pas à pas Comment Cuisiner Confiture de courgettes à l'orange délicieux. 3 étapes Comment 7 Dégustez la confiture de bananes à l'orange tartinée sur des tranches de pain grillé au petit-déjeuner. Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser des recettes sucrées, nappée sur un gâteau ou incorporé dans une crème dessert faite maison. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Confiture de courgette à l'orange Ingrédients pour 3 pots 750 g de courgette 1 orange non traitée 1/2 citron 625 g de sucre 1 cuillère à café de 4 épices Préparation Éplucher et couper la courgette et l’orange en tranches fines. Mettre le tout dans une terrine avec le sucre. Arroser avec le jus du demi-citron. Couvrir et laisser macérer 24 heures Cuire 40 minutes et mixer avant de mettre en pots. Lorsque vient la fin de l'été, nous regardons nos courgettes avec un air de ras le bol… Que pourrions-nous bien en faire ? La solution de la fourmi serait de les conserver… Comment ? La plus connue serait de les congeler ... Hum, mais une fourmi du XXI siècle aimerait bien innover… Que pourrait-elle nous proposer ? Quoi ? Une confiture de courgettes… Mais a-t-elle perdu l’esprit ? Eh bien non, il faut parfois savoir sortir des sentiers battus pour faire de merveilleuses découvertes. D’ailleurs, cette recette vous inondera de parfums d’orient… de vrais passeports pour une évasion quotidienne. Si vous l’adoptez au petit dej’ , attention à l’addiction !!! J'avoue avoir succombé et ne plus pouvoir m'en passer !! Alors soyons un peu téméraire même en cuisine !!! La recette de base Pour 2 pots de 250 g temps 20 minutes et plus si macération Les ingrédients ils peuvent tous être bio, alors quant à faire ses confitures, prenons de bons ingrédients !!! 500 g de courgettes de taille moyenne si possible 300 g de sucre de canne non raffiné 2 g d’agar-agar il existe des conditionnements en sachet de 2 grammes 1 morceau de la taille d’un bon pouce de gingembre frais 5 graines de cardamome ½ gousse de vanille 1 noix de muscade La préparation 1ère étape Détaillez la courgette en petits cubes le plus petit possible si vous n’utilisez pas le thermomix → ou code HTML à copier/coller . 2ème étape Placez les graines de cardamome dans un pilon et pilonnez quelques instants. Retirez la peau des graines de cardamome. Si vous avez un peu de temps devant vous, placez les cubes de courgettes dans un saladier avec le sucre, le gingembre pressé au presse ail ou émincé très finement, la gousse de vanille ouverte et la poudre de cardamome. Pour la gousse de vanille, vous pouvez racler les graines à l’aide d’une lame de couteau. Râpez la valeur d'une pincée de noix de muscade. Mélangez. Laissez macérer jusqu’à deux heures. Vous pouvez aussi ne pas patienter surtout si vous cuisez votre confiture à l’aide du thermomix. 3ème étape Selon votre matériel, placez votre mélange dans votre thermomix ou dans votre casserole. Ajoutez votre agar agar puis faites cuire ce mélange Solution thermomix 15 min/ vit 4/ 100 °C Solution sans thermomix Prenez une casserole de grand diamètre dans ce cas pensez à doubler les proportions temps que vous y êtes ! . Laissez cuire 25 à 30 minutes en venant remuer le mélange de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois. 4ème étape Mixez pour moi, c’est 15 sec /vit 9 au thermomix sinon un blender ou un mixeur plongeant feront bien l’affaire le temps d’obtenir la texture de votre choix allant d’une confiture avec des petits morceaux à une texture toute lisse. Mettez ce délicieux mélange dans des pots propres et stérilisés. Quelques temps plus tard ou lorsque votre confiture est refroidie, étalez cette délicieuse confiture sur une tranche d’un bon pain complet ou en accompagnement d’une fromage de brebis ou de chèvre… Savourez…. Surprenante cette confiture, n’est-ce pas ? Laissez vos invités découvrir l'ingrédient mystère de cette confiture, ils n'en seront que plus surpris ... Bon à savoir Cette confiture est fortement allégée en sucre grâce à l’agar-agar. Si vous souhaitez la garder pensez à bien stériliser vos pots le temps de la cuisson par exemple et de les retourner aussitôt remplis. Préparation 5min - Cuisson 25min cuisine saine cuisine durable Des galettes de courgettes moelleuses et parfaites en accompagnement ou simplement comme repas du soir léger. Je dois dire que c’est un légumes qui est très prolifique et ma fois il se cultive sans problème. Avec cette recette, je participe à la ronde des recettes autour d’un ingrédient, dont la marraine est Chrystelle du blog La cuisine de Poupoule. Préparation des galettes de courgettes Préparation 15mn Cuisson 10mn • Râpez les courgettes et pressez les dans vos mains pour faire sortir le jus. • Ajoutez la farine. • Salez et poivrez. • Mélangez • Fouettez les œufs en omelette • Ajoutez le gruyère râpé • Incorporez au mélange farine et courgettes. • Bien mélanger • Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olives. • A l’aide d’une cuillère à soupe déposez des petits tas et • Appuyez légèrement pour former une petite crêpe de 5mm d’épaisseur environ comme des pancakes. • Laissez dorer environ 4 minutes de chaque côté sur feu moyen. • Dégustez chaud ou froid Jeu recettes autour d’un ingrédient » Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette. Principe du jeu 1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde 2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu. 3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours. 4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu. 5 – Le 1er du mois suivant au plu tard, les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine 6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes. 7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu. 8. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant. Les rondes précédentes Ronde 1 L’Orange, choisie par Samar et Soulef Ronde 2 l’Amande, choisie par Assia Ronde 3 Le Lait de Coco, choisi par Delphine Ronde 4 l’Ananas , choisi par Christelle Ronde 5 le Miel, choisi par Isabelle Ronde 6 la Fraise, choisi par Sarah Ronde 7 La Cerise, choisie par Françoise Ronde 8 Le Chocolat, choisi par Marie Ronde 9 La tomate, choisie par Nani Liste des participants Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog Les recettes d’Alicia Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog Laety cuisine OMELETTE AUX COURGETTES par Rosa du blog La cuisine de Rosa Calzone poulet et légumes par Sophie du blog Les gourmandises de Sophie Gratin de courgettes par Amal du blog La cuisine de Amal Biryani aux courgettes et à l’agneau par Sylviane du blog Les vagabondages de Viane Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog La cuisine de lilly Courgettes orloff par Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? Gâteau de courgettes au poulet par Mely du blog Fischcustard Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette La fausse bolo rapido par Amélia du blog Qu’es qu’on clape ce soir Tarte Orientale à la Courgette au Tahin par Assia du blog Les gourmandises d’Assia Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog La cuisine de Jackie Frites de courgette par Maman ça déborde Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog Entre Rire et cuisine Cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog La cuisine de Poupoule Les voyages de Gridelle Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises Amour de cuisine Cuisine à quatres mains Corinne du blog Manou and Co Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah du blog Le sucré salé d’oum Souhaib Puits de courgettes de Michèle Croquant Fondant Gourmand Cake salé aux courgettes et parmesan par Samar, mes inspirations culinaires Terrine de Chèvre-Courgette, par Michelle, Plaisirs de la maison La petite histoire de la courgette La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées. Les fleurs de courgettes sont unisexuées. On distingue les fleurs femelles par leur pédoncule court. Les fleurs mâles stériles, sont enlevées pour ne pas freiner le développement des fruits et sont consommées en beignets ou farcies. Les courges sauvages existent depuis fort longtemps. En effet on en retrouve des traces 10 000 avant notre ère, ancêtres de la courgette elles étaient déjà consommées en Amérique centrale, au Mexique et au Guatemala. Progressivement elles seront domestiquées et elles seront plus fruitées et plus charnues. Elles font partie d’un sous-groupe de courges dites à moelle ». Jusqu’au XVe siècle ces courges ancêtres de la courgette étaient cultivées avec le maïs et les fèves par les Aztèques, les Incas et les Mayas. . C’est au XVIe siècle lors des conquêtes que les conquistadores espagnols découvrent l’askutasquash des Indiens déjà largement cultivé. Rapidement ils en apprécient la chair et rapportent des graines en Europe pour les jardins botaniques afin de les étudier, avant de les cultiver comme légumes. Pendant près de 400 ans cette courge à moelle », va faire l’objet d’études dans le but d’obtenir de nouvelles variétés, des floraisons hâtives et des fruits uniformes. . Elle sera rapidement adoptée par les consommateurs du monde entier, notamment en Asie et en Afrique ou elle symbolise l’abondance et la fécondité. Au XVIII siècle les Italiens vont se spécialiser dans sa culture, puis la courgette va se répandre dans tout le bassin méditerranéen et remonter vers la France vers le XXe siècle. Ce n’est qu’en 1929 que le terme courgette » apparaît dans la langue française qui la nommait jusque-là courge d’Italie ». Aujourd’hui la courgette se retrouve toute l’année sur les étals, grâce aux possibilités techniques à savoir les serres chauffées, comme en Ile-de-France, et aux importations d’Espagne, d’Italie et du Maroc. . Ils existent maintenant de nombreuses variétés de courgette • la blanche de Virginie forme très allongée ; • le diamant Sud-est vert clair, légèrement allongée ; • la Gold Rush couleur jaune ; • la grisette de Provence forme allongée ; • la ronde de Nice forme ronde et courte ; • la trompette, trésor du Var couleur verte claire, taille assez petite ; • la verte maraîchère Côte d’Azur de forme allongée. . La suite sur où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé

confiture de courgettes à l orange